Butternut squash er en god erstatning for kartofler. Og kan tilberedes på stort set samme måde. Den er ikke lige så nem at få fat i som den "almindelige" squash, men kan fåes i fx Bilka når den er i sæson.
Start med at skrælle squashen og halver derefter den. Inde i squashen findes der kerner og disse fjernes. Skær nu squashen i stykker, dette kan være i fritter, firkanter eller hvad man nu lige har lyst til. Når squashen er skåret ud blandes den med olie og krydderier. Hvilke krydderier man vælger er valgfrit, men jeg bruger fx oregano, løgpulver og all around krydderi.
Squashen bages nu i ovnen ved 180 grader i ca 30 min, tiden afhænger selvfølgelig af størrelsen på stykkerne.
Server squashen som du ville kartofler
Ingen kommentarer:
Send en kommentar